Forum Lyme Francophone

davidphoenix a écrit :1l d'eau reputée mineralisée , couvre la moitié des besoins quotidiens , avec çà , juste avec 3 parts de legumes /jour (80G) et on a atteint le quota , donc pour moi pas la peine de ceder a la pression de la communication , on peut se passer des produits laitiers , en mangeant normalement .

hello les ennemis du lait!
je voulais juste dire, moi, sans lait et produits laitiers je ne pourrais pas vivre!
mais bon, j'dis pas que je respire la santé et l'énergie non plus!

juste un truc, david, les eaux minérales montrent certes des taux élevés de calcium, mais c'est une ARNAQUE commerciale étant donné que c'est surtout le calcium dans le calcaire qui est mesuré et qu'ils affichent sur leurs étiquettes.
ils oublient bien de te dire que ce calcium-là est inutilisable pour ton organisme...

méfiance, donc...

jacqueline,
je te rejoins sur ce que tu dis.
je m'inquiète parfois de notre réputation de gens un peu déconnectés de la réalité, malades imaginaires, qui se persuadent de l'efficacité et ne jurent que par des traitements sans effet démontré...
c'est vrai, ça a ses inconvénients pour nous tous...

biz et guérissez vite!!
alx

oulah mais alors attention parce que si tu rentres sur ce terrain d'absorbtion de mineraux et nutriments , on peut en ecrire des pages , en premier lieu sur tous les compliments alimentaires vitaminés

là dessus a peu près personne n'est d'accord , je parle des etudes scientifiques menées sur le sujet

et l'eau est un exemple , je vais pas m'amuser a concocter des repas avec bilan quotidien en calcium

le fait est que la carence en calcium pour nous autres pays européens est rare dans l'alimentation .
l'ostheoprorose apparait essentiellement a cause du manque d'activité physique et de surcharge pondérale , en europe du moins .

enfin je ne suis certainement pas CONTRE les produits laitiers , tu as mal ou trop vite lu mes precedents posts , je suis d'accord avec la mauvaise reputation du LAIT , avec les pb cités au dessus

les produits laitiers ne sont pas INDISPENSABLES ( cas des vegetaliens) mais sont utiles et pour le moins agreables à manger , je ne suis pas très fromage ( j'en mange essentiellement fondu ,type mont d'or , tartiflettes etc...) par contre
je consomme parfois un peu de lait avec mes cereales du matin (parfois avec un yahourt) , et sur les deux autres repas 1 yaourt ou creme dessert , tous les jours

donc NON à la caballe anti lait et NON aussi a l'illusion de son caractère INDISPENSABLE , chacun doit pouvoir se nourrir de ce qu'il veut sans cracher sur ce qu'il n'aime pas consommer

c'était le message ultra moderé du jour

Le fromage fait avec du lait pasteurisé est à proscrire?

POURQUOI serait il a proscrire ?
sauf contre indication personnelle , les fromages ne sont pas à proscrire , certains sont a eviter pour diverses raisons si tu as des pb de santé particuliers mais sinon je vois pas ou serait le soucis

Plus bénéfiques pour la santé les fromages et yaourts au lait de brebis ou chèvre.

Je ne sais pas pourquoi. Mais vérifié sur moi et cité dans Dr Burrascano ( que je viens juste de lire alors que j'applique en grande partie ses conseils diététiques sur l'avis de mon homéo depuis 2 ans.

Mes progrès d'état général me disent MERCI

A bientôt pour vous lire; rubriques alimentaires bien agréables..;

Josiane

J'ai essayé de me remettre aux laitages . Mauvaise idée je ne le tolère plus du tout ...

Il y a lait et lait
Si l'on consomme du lait de vache broutant de l'herbe fraîche en saison ,non traite par l'industrie c'est à dire tel qu'il sort du pis de la vache, en le faisant juste bouillir(nous sommes une population fragile) et s'il a le bon rapport omega 3/6(lait de vaches jersiaises),il fait du bien et m'a même supprimé mes douleurs au tout début du burn out.
Si l'on boit du" lait " pasteurisé,écrémé,..... en brique ou en bouteille,bref du lait industriel il est toxique même le bio
Cela étant, le lait c'est pour les veaux disait l’homéopathe de mon grand père, donc de la mesure en toute chose.

ton grand père avait raison
le lait est bien pour les veaux , nous n'avons pas ce qu'il faut pour le digérer

annie a écrit :ton grand père avait raison
le lait est bien pour les veaux , nous n'avons pas ce qu'il faut pour le digérer

ce que disais aussi C.Kousmine il y a 45 ans ...si cela vous interresse je vous détail ce qu'elle en pensais .

Petites infos que j'ai découvertes récemment à propos des laitages :

- L'affinage des fromages diminue leur teneur en lactose (transformé par les bactéries) ; après 3 mois, il n'y a plus de lactose. Le comté et le parmesan n'en contiennent plus. (Le lactose est un sucre voir sur les étiquettes la quantité de sucres, "traces" ou zéro...)

- les fromages sont très riches en acides aminés qui sont précurseurs de neuromédiateurs (émotions, bonheur), l'une des principales sources :
- tyrosine (tyros = fromage ) => précurseur de la noradrénaline (excitation, attention, émotions, sommeil, apprentissage...)
- phénylalanine => précurseur de la tyrosine
- tryptophane => sérotonine ("hormone du bonheur" ; anti : stress, anxiété, dépression), mélatonine (régulation du sommeil)
Je ne vois pas dans quelle mesure quand on a un régime sans laitages, on peut être en déficit et risquer une tendance au stress, état dépressif, pb de sommeil mais ça peut contribuer...
Pour info, il existe des ac. aminés en compléments, dans des labos français et US.

Arvirik a écrit :Je ne vois pas dans quelle mesure quand on a un régime sans laitages, on peut être en déficit et risquer une tendance au stress, état dépressif, pb de sommeil mais ça peut contribuer...

Aucun risque d'avoir un déficit dans ces acides aminés juste en faisant un régime sans laitage, car ces acides aminés se trouvent partout :
- tryptophane : riz, oeuf, banane, viande, poisson, légumineuses, chocolat (!)...
- phénylalanine : céréales, légumineuses, viande, oeuf, poisson, noix, ...
- tyrosine : soja, amande, banane, avocat, ...

Les régimes traditionnels de tous les pays associent en général 2 céréales et/ou légumineuses pour que les 9 acides aminés essentiels se retrouvent dans l'alimentation :
- riz/lentilles (Népal, Himalaya...)
- haricots rouges/maïs (Amérique du sud)
- riz/soja (Asie)
- blé/pois chiches (Maghreb)
- mil et ? [trou de mémoire ] (Afrique)
Dans toutes ces civilisations, le lait n'était pas du tout utilisé comme aliment de base ; la viande était utilisée avec parcimonie (repas de fête...). Il n'y a que sur le continent européen et le Caucase que les produits laitiers faisaient partie de l'alimentation quotidienne.

Lisa B a écrit :- mil et ? [trou de mémoire ] (Afrique)

Sorgho ?

bonjour,
je vous conseille aussi le livre de TATY "qui a peur du grand méchant lait?"
ce que j'en ai retenu (lu il y quelques années déjà) c'est que:
le lait, les produits laitiers bien fermentés, s'ils sont CRUS, bio et issus de vaches broutant la belle herbe en liberté ne sont pas nocifs, sauf bien sur si vous êtes allergiques de base. le lait, s'il est consommé tel quel, doit être cru et non pasteurisé, ni bouilli

aucun lait cru pour nous
ni fromage au lait cru quelqu'iil soit
ils en ont parlé à la conférence de Strasbourg , on peut être infecté par lyme avec
Taty ne connait rien à lyme , il ne faut pas tomber dans le piège de ce qui est nocif et à gros risque pour nous