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MessagePublié: 02 Avr 2019 23:48 
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Enregistré le: 25 Août 2010 19:03
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recette pour lymés

gateau sans gluten, sans lactose, sans blanc d'oeufs Gateau à la patate douce et raisins secs
Voici la recette d’un gâteau à la patate douce, noix et raisins secs, sans gluten, sans lactose et sans blanc d’oeufs.


Les ingrédients:

700 g de patate douce cru et rapé
4 jaunes d’oeuf (optionnel, mais cela ajoute du bon cholestérol et une bonne source de protéines)
6 cuillères à soupe de graines de chia (riche en omégas 3, calcium, et fibres) infusés dans 3/4 d’un verre d’eau chaude
9 cuillères à soupe d’huile de coco fondu
6 cuillères de sucre de coco (car indice glycémique très bas pour un sucre, 35)
12 cuillères à soupe de farine de coco (car sans gluten)
1 petite cuillère de cannelle ou d’épices pour pain d’épices
1 sache de levure chimique sans gluten
1,5 verre de noix (riches en omégas 3 mais aussi en mélatonine permettant de faciliter le sommeil)
1,5 verre de raisins secs
noix de coco pour décorer

Mélangez tous ces ingrédients à l’aide d’une spatule. Versez dans un plat garni de papier de cuisson, puis faire cuire au four pendant 40 min à 180°.


______________________________________________________________________________________________________

Voici une recette de gâteau fraises – rhubarbes sans gluten, sans lactose et sans blanc d’oeufs, donc parfait pour les intolérants tout en se faisant un petit plaisir.



Les ingrédients:

100g de poudre d’amandes
70g de sucre de coco (ou muscavado)
75g du beurre végétal (ou beurre clarifié)
4 jaunes d’oeufs
3 cuillères à soupe de farine de châtaigne
500g de rhubarbe
300g de fraises

gateau fraises rhubarbes sans gluten sans lactose sans blanc d'oeufs

Faire blanchir le sucre et les oeufs. Puis ajoutez le reste des ingrédients (sauf les fruits), ce qui constituera la pâte. Déposez au fond du plat les rhubarbes, puis la pâte. Recouvrir par des demi-fraises. Faire cuire pendant 60 min à 175°C.

_________________
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MessagePublié: 03 Avr 2019 19:13 
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Enregistré le: 10 Mars 2019 17:37
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Merci Mamie gateau !! j'aimerais bien essayer, mais que des briquettes sécu dans mon frigo !! :)
T'es au top toi ! même après une journée chargée, tu penses à nous !
:bigsmile


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