Forum Lyme Francophone

Bonjour Bonjour,


Voilà ça fait quelques jours que je prend ma petite famille comme cobaye pour tester ma petite recette de mini gâteaux. Et comme je suis une gentille Maman / femme, je fais partager quand ça a du bon gout et que mes hommes de la maison m ont donner leur avale.

Donc voilà je partage :

Pour petits gâteaux nature tous moelleux :

65 gr de beurre
1 cc de sucralose
1 cc d'extrait de vanille
2 oeufs ( pour ce qui ne tolère pas les oeufs ou n en mange pas on peut remplacer par 1 sachet de guar)
125 gr de poudre d amande ( moi je met 90 gr de poudre d amande et 35 gr de farine de Lupin ou soja)
1 cc de poudre à lever
70 ml de lait de chèvre

Et comme mon mari est fan de pain d épice, j ai été chercher le mélange d épice ou alors je les lui fait à la cannelle

Mettre dans des petits moules au four 20 mn à 200° ou thermostat 4 voir 5 selon comment chauffe votre four.

Et après ben soyez patient que ça refroidisse un petit peu

( photo à venir )

éviter les sucres artificiels , nocifs

préferer le suc coco
ou le xylitol , suc de bouleau

remplacer le beurre par de l'huile coco bio pressée à froid

annie a écrit :éviter les sucres artificiels , nocifs

préferer le suc coco
ou le xylitol , suc de bouleau

remplacer le beurre par de l'huile coco bio pressée à froid

Hello Annie

le suc de coco contient des sucres ( des glucides ) 94g au 100gr ce qui est interdit dans le régime alimentaire de mon époux. c est pour ça que nous mettons du sucralose qui a la propriété du sucre ( sucrant) sans les glucides .

On avait pensé à remplacer le beurre par l huile de coco mais vu la quantité que j utilise par semaine de matière grasse et son prix le budget ne suis malheureusement pas.

voilà les photos :

ceux des enfants avec de la farine normale




ceux du mari avec le mélange pré-cité plus haut

Je teste dès que je peux

Pour le beurre/huile de coco (effectivement bien trop chère pour utiliser en pâtisserie si on en fait régulièrement...), moi je mets de l'huile (colza en général). Pour le moment ça a toujours bien réussi, on n'y voyait que du feu.

Ma naturopathe m'a dit qu'un peu de beurre de temps en temps, n'était pas si mauvais !