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MessagePublié: 10 Oct 2016 14:26 
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Enregistré le: 04 Sep 2016 17:34
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Localisation: 51_Epernay
Allez, pour changer un peu et faire le plein de vitamines, sels minéraux, de protéines et d'un tas d'autres trucs !... Je me suis dit qu'un petit Pesto d'Orties serait pas mal?! :cool

Alors, dérivé de la recette trouvé sur Marmiton: http://www.marmiton.org/recettes/recette_pesto-d-orties_83929.aspx
...j'ai testé pour vous:

Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g d'orties
- 25 g de pignons dorés à la poele
- 50 g de parmesan
- 1 gousse d'ail (4 gousses d'ail dans la recette originale... mais j'ai diminué la dose car je voulais sentir le gout de l'ortie)
- 10 cl d'huile d'olive
- Un peu de jus de citron
- Sel et poivre

Vous pouvez mettre des grosses feuilles d'orties (pas juste besoin des toutes jeunes au bout de la tige...).
Utilisez le maximum d'ingrédients bio bien sur.

Vous mixez tout ça ensemble et le tour est joué !
Sur des tartines ou en petite verrine... hummmm, je vous le conseille !!!!!! :cuisto

_________________
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"Que ta nourriture soit ton premier médicament." Hippocrate
Seul, on peut... peu. Ensemble, on peut tout !!!
Notre santé est une chose bien trop importante pour la laisser aux mains de nos médecins !!!
Je fais ma part... https://www.youtube.com/watch?v=nQ9fCekVr8o


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MessagePublié: 11 Oct 2016 07:37 
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Enregistré le: 23 Oct 2005 19:15
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Merci

On arrive à ce que ça ne pique pas la langue les orties pas cuites ?


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MessagePublié: 11 Oct 2016 19:18 
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Enregistré le: 05 Jan 2014 20:00
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Localisation: Belgique
Merci pour l'idée, je comptais faire des orties aujourd'hui et avais zappé qu'on pouvait en faire du pesto. On vient de manger des pâtes au pesto d'orties. Très bon, même sans les pignons.


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MessagePublié: 12 Oct 2016 15:06 
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Enregistré le: 04 Sep 2016 17:34
Messages: 240
Localisation: 51_Epernay
Non, pas de soucis Christine, çà ne pique pas !
Content si çà vous a plus Nanounette! :cool

... et j'utilise le reste, dont les feuilles plus coriaces pour faire des infusions... Rien ne se perd ! :wink:

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