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Bonjour,

Petite sauce toute simple, sans moutarde ni vinaigre, pour limiter l'apport d'acidité!

Pour celles et ceux qui font des achats en magasins bios, vous connaissez sans doute les purées d'amandes, ou de sésame ou de cacahuètes!?

Et bien une cuillère à café d'une de ces purées, avec deux cuillères d'huile (celle de votre choix, mais toujours 1ère pression à froid elles sont meilleures pour la santé), avec ou sans sel.

Vous pouvez y ajouter ail, oignons, échalottes, persil............au gré de vos envies.

bonne idée et merci d avoir participé a la rubrique cuisine

Aussi une autre idée testée la semaine dernière:

faire une sauce avec un peu de miel, de jus de citron et de l'huile d'olives. C'est très bon avec des pousses d'épinard!

Amitiés,
Anne

ah oui ... !!!

il me tarde de venir chez toi

les amandes font partie de la liste des aliments anti acide donc je vais tester cette recette, ça a l'air très bien. Merci.

voilà un grain de sel :

autre sauce salade : mélangez votre appareil avec du miso ou du shoyou à la place du sel et/ou un peu de purée d'Umébosis.
Ces deux ingrédients sont alcalinisants entre autres bienfaits (riches en acides aminés, minéraux, etc..), favorisent la désintoxicaton...ET c'est très bon.

Produits connus en macrobiotique, vendus en magasin bio, faciles à intégrer dans tous les plats - même si ici il est question de sauce salade...
A+ et bonne digestion